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最辣的辣椒辣度值究竟有多少？辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。辣椒會辣，是因?yàn)槠渲泻欣苯匪?capsaicin)；早在1912年，藥師WilburScoville就發(fā)明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少...
閱讀數(shù)：1363發(fā)布時間：2024/11/5
智能感官設(shè)備助力研究：煮熟腌制肉制品的營養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性 Nutritional,physical,ａndflavourpropertiesofcookedmarinatedmeatproducts煮熟腌制肉制品的營養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性中國肉類研究中心德國AI...
閱讀數(shù)：572發(fā)布時間：2024/11/5
傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對發(fā)酵風(fēng)味品質(zhì)的影響 Aneffectivemeanstoimprovetheflavorqualityoftraditionalfermentedsourmeat:Thesaltreductionstrategy電子舌和...
閱讀數(shù)：565發(fā)布時間：2024/11/5
扭矩測試綜合解決方案扭矩測試是一種確定物體在正常操作期間或被扭曲直至故意失效或斷裂時轉(zhuǎn)動時的應(yīng)變，我們專注“靜態(tài)”扭矩測量解決方案，制造商越來越多地使用靜態(tài)扭矩測量作為符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制方法，它確保組件的正常運(yùn)行，并...
閱讀數(shù)：562發(fā)布時間：2024/11/5
樣品瓶：塞子針的滲透性，殘余密封力和扭矩測試需求作為腸胃外藥物的COVID-19疫苗通過組織和循環(huán)系統(tǒng)注射進(jìn)入人體。與大多數(shù)非腸道藥物產(chǎn)品一致，這些疫苗是在玻璃小瓶或玻璃瓶中生產(chǎn)的，并用彈性橡膠塞和壓接蓋密封。測試這些重要藥物容器系統(tǒng)的物理特性...
閱讀數(shù)：557發(fā)布時間：2024/10/31
醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備扭矩測試儀醫(yī)療設(shè)備制造是世界上競爭最激烈，監(jiān)管最嚴(yán)格的行業(yè)之一，對病患者的安全至關(guān)重要。產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于是否符合標(biāo)準(zhǔn)，上市時間和可追溯性。我們的力學(xué)和扭矩測試系統(tǒng)適用于測試各種醫(yī)療設(shè)備的物理強(qiáng)度，我們的...
閱讀數(shù)：504發(fā)布時間：2024/10/31
解僵成熟對羊肉品質(zhì)的影響 “河北農(nóng)業(yè)大學(xué)”選取小尾寒羊和湖羊2個品種及其背最長肌和半膜肌2個部位,探究解成熟對不同品種和部位羊肉品質(zhì)的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質(zhì)研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供新的理念和方式。結(jié)果表...
閱讀數(shù)：616發(fā)布時間：2024/10/30
肉品新鮮度K值檢測的意義 2023年肉類消費(fèi)量為9973.82萬噸?,根據(jù)《?中國農(nóng)業(yè)展望報告(2024—2033)》?的預(yù)測，?未來10年肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量總體保持增長。?具體到2033年，?肉類消費(fèi)量預(yù)計將達(dá)到10253萬噸...
閱讀數(shù)：578發(fā)布時間：2024/10/22
特殊功能食品的熱量檢測營養(yǎng)物質(zhì),是指維持機(jī)體正常生理功能,促進(jìn)生長發(fā)育的物質(zhì)。這些物質(zhì)主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等，這些物質(zhì)被人體吸收后轉(zhuǎn)為能量。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應(yīng)某些特殊人群...
閱讀數(shù)：620發(fā)布時間：2024/10/22
揭秘手動數(shù)顯扭矩儀：技術(shù)特點(diǎn)與應(yīng)用優(yōu)勢手動數(shù)顯扭矩儀是一種用于精確測量和記錄扭矩的儀器，因其操作簡便、測量準(zhǔn)確而廣泛應(yīng)用于工業(yè)、科研和檢測領(lǐng)域。技術(shù)特點(diǎn)方面，手動數(shù)顯扭矩儀配備了高精度的扭矩傳感器，能夠?qū)崟r、準(zhǔn)確地反映扭矩的大小。通過數(shù)字...
閱讀數(shù)：799發(fā)布時間：2024/10/14
通過電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對不同口味綠茶苦味和澀味的檢測 Detectionofbitternessａndastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseａndtongue河南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過電子鼻和...
閱讀數(shù)：785發(fā)布時間：2024/9/25
盈盛恒泰質(zhì)構(gòu)儀推動糖果產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展與其他食品行業(yè)相比，糖果行業(yè)是一個獨(dú)特且多樣化的行業(yè)，質(zhì)構(gòu)描述是糖果產(chǎn)品推廣的重要組成部分，如柔軟、耐嚼、光滑和酥脆性等等。糖果產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)特性直接影響市場接受度，同時有著非常重要的意義：1.保證產(chǎn)品質(zhì)量...
閱讀數(shù)：714發(fā)布時間：2024/9/25
質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)應(yīng)用于微針強(qiáng)度的測試和分析質(zhì)構(gòu)儀用于測定微針的強(qiáng)度和其他力學(xué)性能指標(biāo)，如微針的斷裂強(qiáng)度、定變形測試力值等。這種儀器能夠準(zhǔn)確測定微針的力學(xué)性能，對于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響。質(zhì)構(gòu)儀的特點(diǎn)包括高精度傳感器、全自動完成測...
閱讀數(shù)：781發(fā)布時間：2024/9/19
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)用于分析水凝膠的強(qiáng)度? 美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)被廣泛應(yīng)用于分析水凝膠的強(qiáng)度?，通過測定水凝膠的壓縮強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度和彈性模量等指標(biāo)，來評估水凝膠的機(jī)械性能。質(zhì)構(gòu)儀可以測定水凝膠的基本力學(xué)性能，如硬度、彈性、內(nèi)聚性、彈性模量、壓縮...
閱讀數(shù)：790發(fā)布時間：2024/9/19
數(shù)顯陶瓷加熱器：高效節(jié)能的精密加熱解決方案數(shù)顯陶瓷加熱器作為現(xiàn)代加熱技術(shù)的一項(xiàng)重要創(chuàng)新，以其高效節(jié)能和精密控溫的特點(diǎn)，在多個領(lǐng)域展現(xiàn)出的性能和應(yīng)用價值。該加熱器采用先進(jìn)的陶瓷材料作為加熱元件，不僅具有優(yōu)良的熱傳導(dǎo)性能和快速響應(yīng)的特性，還通過智...
閱讀數(shù)：796發(fā)布時間：2024/9/11
電子舌檢測果蔬類樣品前處理指南請查收！日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細(xì)胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官...
閱讀數(shù)：1036發(fā)布時間：2024/9/10
盈盛恒泰ENS質(zhì)構(gòu)儀用于評估電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量目前對米飯品質(zhì)的評價也并無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，參考以前的研究成果證明采用質(zhì)構(gòu)儀測定米飯的質(zhì)構(gòu)，是一種比感官評價更簡單、更客觀的方法，通過質(zhì)構(gòu)儀測試米飯的硬度、彈性、咀嚼性等指標(biāo)與米飯的品質(zhì)有很好的相關(guān)性。在烹...
閱讀數(shù)：759發(fā)布時間：2024/9/4
日本JWP熱量儀用于揚(yáng)州市售鹽水鵝品質(zhì)分析鹽水鵝是我國揚(yáng)州地區(qū)的傳統(tǒng)肉制品。鵝肉不僅營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、多不飽和脂肪酸、低膽固醇以及多免疫球蛋白的特點(diǎn),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,香氣醇厚,回味無窮,深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)統(tǒng)計,揚(yáng)州鹽水鵝平均日消費(fèi)在1.5萬...
閱讀數(shù)：751發(fā)布時間：2024/8/27
肉品新鮮度快速檢測方法 01液相色譜法用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產(chǎn)物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質(zhì)含量相對精準(zhǔn)，不過這種方法操作起來比較復(fù)...
閱讀數(shù)：824發(fā)布時間：2024/8/27
福建農(nóng)林大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)揭示鐵觀音風(fēng)味物質(zhì)空間分布研究最新成果國外文獻(xiàn)導(dǎo)讀FoodResearchInternationalVolume181,April2024Unveilingcharacteristicmetabolicaccumulationoveren...
閱讀數(shù)：798發(fā)布時間：2024/8/27

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