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加熱、化學(xué)處理和其他先進(jìn)技術(shù)在調(diào)酒學(xué)中已經(jīng)被 使用了很長一段時(shí)間，而且變得越來越流行，包括雞尾酒。西班牙 Campari 學(xué)院希望為調(diào)酒師學(xué)生提供使 用 IKA 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀用于實(shí)驗(yàn)和學(xué)習(xí)的可能性，滿足不 同的目的，比如創(chuàng)造新的口味和新的質(zhì)地。

我們的客戶

西班牙 Campari 學(xué)院的使命是培養(yǎng)優(yōu)秀的調(diào)酒師藝術(shù)家。位于 巴塞羅那的 Campari 學(xué)院西班牙分校擁有現(xiàn)代化、專業(yè)化的基 礎(chǔ)設(shè)施。該團(tuán)隊(duì)為專業(yè)調(diào)酒師提供高水平的培訓(xùn)計(jì)劃，自 2016 年開業(yè)以來，已幫助 1000 多名調(diào)酒師進(jìn)一步發(fā)展他們的職業(yè) 生涯。 每個(gè)大師班都被設(shè)計(jì)成一個(gè)專屬的培訓(xùn)課程，調(diào)酒師可以從來 自世界各地的其他頂級國際研究員那里獲得靈感和學(xué)習(xí)。

挑戰(zhàn)

西班牙 Campari 學(xué)院希望為他們的“紅季”雞尾酒創(chuàng)造兩種關(guān)鍵 成分：一種黑刺李杜松子酒和一種花香水溶膠。

解決方案

西班牙 Campari 學(xué)院使用 IKA 的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 RV 10 digital， 成功地制造出一種黑刺李杜松子酒--一種清澈透明的杜松子 酒，帶有濃郁的水果香味，并帶有紅李子和櫻桃的芳香。這是 通過重新蒸餾斗牛犬杜松子酒實(shí)現(xiàn)的，這種杜松子酒為世界 各地的鑒賞家所熟知。對于花香水溶膠，他們使用了各種各 樣的花，這些花都是放在水里的。通過蒸餾花水，他們能夠獲 得一種具有花香特性的水溶膠。 這兩種關(guān)鍵成分給雞尾酒帶來了精致而復(fù)雜的水果和花香， 讓人想起夏日的感覺。

關(guān)于  IKA

IKA 集團(tuán)是實(shí)驗(yàn)室前處理、分析技術(shù)、 工業(yè)混合分散技術(shù)的市場專家。電化學(xué)合成儀、磁力攪拌器、頂置式攪拌器、分散均質(zhì)機(jī)、混勻器、恒溫?fù)u床、恒溫混勻器、移液器、研磨機(jī)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、真空泵、加熱板、加熱鍋、恒溫循環(huán)器、粘度計(jì)、量熱儀、實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜、生物反應(yīng)器，發(fā)酵罐等相關(guān)產(chǎn)品構(gòu)成了IKA 實(shí)驗(yàn)室前處理與分析技術(shù)的產(chǎn)品線；而工業(yè)技術(shù)主要包括用于規(guī)模生產(chǎn)的混合設(shè)備、分散乳化設(shè)備、捏合設(shè)備、以及從中試到擴(kuò)大生產(chǎn)的整套解決方案。IKA 還與著名大學(xué)和科學(xué)家進(jìn)行著密切的合作, 支持其在科研道路上不斷探索。我們致力于為客戶提供更好的技術(shù), 幫助客戶獲得成功。
 

IKA 成立于1910年，集團(tuán)總部位于德國南部的Staufen，在美國、中國、印度、馬來西亞、日本、巴西、韓國、英國、波蘭等國家都設(shè)有分公司。

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• 德國IKA真空泵

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