F96Pro熒光分光光度計分子熒光檢測技術是一種能被基層檢驗人員掌握的具有高檢測靈敏度的快速檢測方法。

1.檢測速度快，一般幾分鐘完成測試過程；

2.儀器設備無需特別維護，操作失誤不至于損壞設備；

3.進口儀器價格昂貴，如用國產(chǎn)儀器則還有性價比高的優(yōu)勢；

4.樣品狀態(tài)多樣，澄清液體，渾濁液，薄膜，粉末等都可以；

5.靈敏度高

舉例：

組胺為一種生物胺，存在于所有的海產(chǎn)品中，可引起過敏性食物中毒。海產(chǎn)品在捕撈后或者流通過程中管理不當，就會引起產(chǎn)品組胺的蓄積現(xiàn)象，造成食品安全事故。因此組胺常作為水產(chǎn)品腐話或新鮮程度的重要指標。

發(fā)達國家普遍已將海產(chǎn)品中的組胺含量規(guī)定在50 mg/kg以下，而我國現(xiàn)有標準規(guī)定海產(chǎn)品組胺含量不得超過300 mg/kg。

食品中組胺含量的測定；

標準分光光度法檢測限在50 mg/kg；

AOAC使用分子熒光法檢測限在0.1 mg/kg；

6.F96Pro熒光分光光度計操作簡單，前處理方法類似分光光度法；

相比較液相色譜等其它分析方法，無需專業(yè)人員操作，一般基層人員即可完成操作。