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合維生素也就是多種維生素按照一定劑量比例合成的復(fù)合型維生素。復(fù)合維生素并不是人人都需要，但是如果身體缺乏多種維生素的時(shí)候，選擇復(fù)合維生素能夠幫助補(bǔ)充身體所需。

復(fù)合維生素的功能：
防止腦退化 復(fù)合維生素如果對(duì)于營養(yǎng)良好的人群是*沒有必要進(jìn)行額外的藥物補(bǔ)充的。但是如果身體出現(xiàn)多種維生素缺乏的話，服用復(fù)合維生素能夠幫助身體盡快補(bǔ)充多種維生素，讓身體中維生素能夠有效的參與腦細(xì)胞的活力保持，防止大腦退化。

預(yù)防營養(yǎng)不良 對(duì)于身體營養(yǎng)不良的人來說，身體很容易缺乏多種維生素，在食用蔬菜水果等含有豐富維生素的食物之后，配合服用復(fù)合維生素是可以很好的幫助哈防治營養(yǎng)不良的。因?yàn)閺?fù)合維生素是按照一定比例分配各種維生素的，這可以避免因?yàn)槟撤N維生素過多而影響身體對(duì)其他維生素的吸收代謝。 老年人營養(yǎng)補(bǔ)充 老年人年紀(jì)越來越大，身體機(jī)能出現(xiàn)不同程度的下降，特別是很多老人牙齒變得松動(dòng)、掉落，很多食物無法正常進(jìn)食。為了滿足身體所需的維生素，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充復(fù)合維生素。

維持身體代謝 人的身體中的維生素和礦物質(zhì)對(duì)于維持人體正常的新陳代謝有著至關(guān)重要的作用。如果身體出現(xiàn)多種維生素缺乏的狀態(tài)，很容易導(dǎo)致機(jī)體代謝功能出現(xiàn)障礙，引發(fā)身體諸多疾病。復(fù)合維生素能夠幫助補(bǔ)充身體所需的多種維生素，避免身體多種維生素缺乏。

維生素是維持人體正常生理愛了讓你必需的一類微量低分子有機(jī)化合物。大多數(shù)維生素性質(zhì)較為活潑，在加工和貯存過程中容易損失；有些維生素還具有不良的滋氣味，對(duì)其應(yīng)用產(chǎn)生了不利影響。國內(nèi)外學(xué)者對(duì)維生素的微膠囊化雖然進(jìn)行了一些研究，但大多數(shù)針對(duì)脂溶性維生素。水溶性維生素的微膠囊化主要集中于C。本實(shí)驗(yàn)學(xué)者以阿拉膠為壁材，以VB、葉酸和煙酰胺等5種B族維生素的混合物為芯材，采用噴霧干燥工藝制備復(fù)合維生素微膠囊，為開發(fā)新型的維生素類藥物提供技術(shù)參考。

一、實(shí)驗(yàn)儀器

 噴霧干燥機(jī)  顯微鏡    熒光分光光度計(jì)   恒溫干燥箱

二、實(shí)驗(yàn)試劑

阿拉伯膠

三、實(shí)驗(yàn)材料

葉酸  維生素B   煙酰胺

四、復(fù)合維生素微膠囊的制備

1. 稱取維生素B2200、125和75mg（分別對(duì)應(yīng)于壁材/芯材比為5:1、10:1和15:1，w/w下同），加入適量水，于80℃水浴加熱溶解；

2. 冷卻后，按比例（VB1：VB2:VB6:葉酸：煙酰胺=4:4:3.3:1:40）加入其他4種維生素，混勻，制成芯材溶液。

3. 稱取阿拉伯膠13.075、16.344和14.709g(分別對(duì)應(yīng)于壁材/芯材比為5:1、10:1和15:1)，加入一定量的水，使其溶脹、分散、制成壁材溶液。

4. 將芯材溶液加入壁材溶液中，混勻，使溶液的總體積達(dá)到640、800和720ml(分別對(duì)應(yīng)于壁材/芯材比為5:1、10:1和15:1)，混合后壁材濃度均為1:50（W/V）。噴霧干燥后，得到復(fù)合維生素微膠囊。

五、噴霧干燥

六、結(jié)論

1. 壁材/芯材比降低，形成的微膠囊壁薄，通透性升高，包埋率下降。適當(dāng)提高進(jìn)風(fēng)溫度，可以加速霧化后液滴表面外殼的形成，有利于提高微膠囊的包埋率。進(jìn)料流量增大，蒸發(fā)能力不夠，干燥效果下降，導(dǎo)致包埋率下降。

2. 適當(dāng)提高進(jìn)風(fēng)溫度，可以使液滴較快地干燥而形成堅(jiān)實(shí)的壁殼，提高產(chǎn)品得率。進(jìn)風(fēng)溫度過低，噴霧干燥時(shí)黏壁現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品得率下降。壁材/芯材比增加，包埋率增大，產(chǎn)品得率提高。

3. 進(jìn)料流量增加，由于融入干燥塔中的水分增多，蒸發(fā)能力不夠，產(chǎn)品水分含量增加。進(jìn)風(fēng)溫度升高，熱空氣帶入干燥塔中的熱量增多，物料中的水分汽化充分，產(chǎn)品水分含量降低。壁材/芯材比增加，微膠囊外殼加厚，內(nèi)部水分不易汽化，產(chǎn)品含水量增加。

• 專業(yè)實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)

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